С давних времен люди спорят о пользе и вреде кофе. Многие считают, что кофейные зерна чуть ли не панацея от всех болезней, другие, наоборот, что это яд для организма. И все же попробуем разобраться, где, правда, а где миф.
Существует международная классификация кофе, которая делит все многообразие сортов на 3 большие группы в зависимости от качества кофейных зерен.
Кофе, популярный и любимый миллионами людей напиток сегодня, имеет древнюю историю, окутанную множеством легенд.
С течением времени ценность «зеленого» (шен) пуэра постепенно увеличивается, превращая его в тот самый необыкновенный чай...
До того, как пуэр поступит в продажу в привычном для нас виде, чайные листочки претерпевают множество изменений...
В поисках наилучшего сочетания свойств и качества пуэра, а также для некоторой стандартизации видов пуэра появились специальные рецепты чая, а на чайном рынке появились «рецептурные» пуэры...
Сортность большинства пуэров обозначается цифрой от 1 до 10 (1 сорт является высшим), есть также несколько специальных сортов...
Великий китайский чай пуэр, как всегда считалось, обладает полезными свойствами и определенным воздействием на организм человека...
Понимая, насколько важно для Вас качество чая, мы отобрали ряд достойных заводов-изготовителей пуэра и хотели бы Вас с ними познакомить...
Готовый шу пуэр примерно соответствует шен пуэру с выдержкой от 5 лет...
Каждый чай имеет свои особенности заваривания и пуэр — не исключение. И хотя его можно заваривать как самый обыкновенный чай (черный или зеленый), мы все же хотим предложить вам 3 способа заваривания, наиболее подходящие для этого необыкновенного чая...
Юньнаньский чай точа давно известен своими целебными свойствами и, согласно исследованиям, проведенным Куньминским университетом, может весьма эффективно снизить уровень холестерина в крови пациентов, страдающих повышенным кровяным давлением и ишемической болезнью сердца.
Из всех сортов чая, производимых в провинции Юньнань, самый известный — пуэр. Люди покупают и пьют чай пуэр по трем основным причинам: наслаждение вкусом чая, общая польза для здоровья и привлекательное вложение средств.
Высококачественный чай чистых сортов – продукт довольно деликатный. Поэтому правильное хранение чая должно быть обеспечено до самого чаепития
В каждой стране - своя история и культура чаепития. Где-то чай пили всегда, а в других странах это - "молодой" напиток. Некоторые особенности чайной истории мы постарались осветить в этой статье.
Черный, зеленый, белый, желтый чаи, улун, пуэр, ройбуш - у каждого собственный неповторимый вкус и особенности. Мы расскажем также, чем полезны эти чаи и как правильно их пить.
Чайный напиток представляет собой сложную комбинацию веществ, оказывающую многоплановое и в целом благотворное воздействие на организм человека. Общее число химических соединений, входящих в его состав, выделенных на конец XX века, составляет около 300, некоторые из них ещё не идентифицированы, а биохимическая роль некоторых из известных определена лишь в общих чертах.
Как правильно заваривать чай? Этим вопросом задаются многие начинающие любители настоящего чая. Способов приготовления чая много. Все зависит от того, какой именно чай Вы собираетесь заваривать.
Приобретая чай в магазине, мы зачастую ориентируемся не только на свои пожелания, но и на цену, упаковку, общую характеристику или советы знакомых. Как же правильно выбрать чай?