Чай недели - Шу Пуэр Цзю Пу Ча скидка 30%

Регион месяца - Индия скидка 10%

Те Гуанинь №150 — 铁观音 (tie guan yin) Железная Гуаньинь (богиня милосердия)

Те Гуанинь №150
  • *
  • гр.
Тэги:
для девушки, для похудения, недорогой, тонкий, успокаивающий
Описание:

Арт.0289

Чай Те Гуанинь - один из самых знаменитых улунов в мире. Иногда его ошибочно называют зеленым чаем, но, на самом деле, Те Гуанинь – это южнофуцзяньский слабо ферментированный улун. Благодаря своему необычному вкусу, расслабляюще-успокаивающему эффекту и большой пользе для здоровья Те Гуанинь необычайно популярен. Вокруг Те Гуаниня ходит множество легенд, а вообще его история такова:

Официальное производство чая Те Гуанинь началось при династии Цин в первой половине 18-го века в деревне Сипин, уезд Аньси (Тихий Ручей). По некоторым данным известен также точный год появления этого чая – 1725, он иногда указывается на различных упаковках с Те Гуанинем.  Сегодня сорт чая Те Гуанинь производится на всей территории южной Фуцзяни.

Название чая Те Гуанинь связано с буддистской религией и переводится как «Железная Бодхисаттва Милосердия», можно также встретить в различных источниках «Улун Богини Милосердия», «ТГИ» и т. д. О происхождении Те Гуаниня существует несколько легенд. Как правило, речь в них идет о неком чайном кусте, который был ниспослан в качестве подарка от Богини Милосердия (Гуань Инь или Гуань-ши Инь) бедному крестьянину.

По степени ферментации Те Гуанинь ближе к зеленому чаю. Для его изготовления лучше всего подходят молодые, но уже довольно распустившиеся, толстые листья овальной формы насыщенного зеленого цвета. Сухому Те Гуаниню любой сортности свойственны плотно скрученные листья, разворачивающиеся при заваривании.


Те Гуанинь – чай поистине уникальный, с неповторимой вкусо-ароматической композицией. Основным эффектом Те Гуаниня принято считать его расслабляющее воздействие, а также способность поднимать настроение. Те Гуанинь обладает целым рядом целебных свойств, благодаря богатому на полезные вещества химическому составу. Различные наблюдения и исследования приписывают Те Гуаниню эффект омоложения, противовоспалительное воздействие и снижение уровня холестерина. Этот чай – прекрасное дополнение к любой фитнесс-диете.

Для того чтобы раскрыть все преимущества чая Те Гуанинь, его необходимо правильно заваривать. Именно с Те Гуанинем в Китае проводят чайную церемонию Гунфу ча (высшее чайное мастерство). Прежде всего, необходимо «разбудить» Те Гуанинь, промыв его горячей водой, только после этого начинаются проливки (заваривания). Те Гуанинь не заваривают в слишком горячей воде, а особое внимание уделяют его аромату. По-возможности чай Те Гуанинь пьют из специальной чайной пары, где высокая чашечка предназначена для аромата, а пиала – для самого чая.


Для заваривания Те Гуаниня в обычных условиях хорошо подойдут гайвань, керамический или стеклянный чайник, а также кружка с заварочной колбой. При достаточном внимании к процессу Те Гуанинь раскроется и поделится своими восхитительными свойствами.

В зависимости от качества исходного материала (чайного листа) различают несколько категорий Те Гуаниня. Представленный на этой странице чай Те Гуанинь относится к первой категории или категории А.
Сбор:
осень 2016 г.
Как заваривать:

80–90⁰С, 1-3 минуты, 3–5 гр. на 200 мл. воды

  • Чай промыть: залить кипятком не более 10 сек., затем воду слить и не использовать.
  • Заварить чай: залить кипятком, выдержать 1-3 мин., слить в отдельную емкость (например чахай), разлить по чашкам.
  • Повторить заваривание 2–3 раза, постепенно увеличивая время выдержки.
Категория:
Китайский улун (оолонг)

Похожие чаи:

Дун Дин №150

Дун Дин №150

290 руб.

Считается одним из самых известных улунских чаёв на Тайване. Э…

Бэньшань Сяо То (мини-точа)

Бэньшань Сяо То (мини-точа)

18 руб.

Бэньшань улун ближайший родственник чая Те Гуань Инь в нетради…

Рекомендуем к чаепитию:

Чахай (сливник)

Чахай (сливник)

390 руб.

Важный атрибут чайной церемонии. Есть 3 причины, по которым ча…

Гайвань «Летучая мышь»

Гайвань «Летучая мышь»

380 руб.

Стильная китайская гайвань для традиционного чаепития или чайн…

↑ к форме заказа

Ваша корзина пуста

Посуда и аксессуары
для любого чая, на любой вкус!

Тел.: 8-800-222-32-34
Адрес: г. Санкт-Петербург,

ул. Большая Зеленина, д. 9

м. Чкаловская, Интернет-магазин пн-пт 10 — 19