Чай недели - Цейлонский чай OP Adawatte скидка 30%

Регион месяца - Африка скидка 10%

Китайский красный чай

[+] Показать фильтры[-] Скрыть фильтры
Чaй "Дянь Хун Мао Фэн №150"

Дянь Хун Мао Фэн №150

Юньнаньский представитель высокосортных китайских красных чаев. Дянь Хун Мао Фэн - чай с восхитительным сухим ароматом и изысканным, приятным вкусом.

Арт.0222

240 руб.
гр.
Чaй "Цзинь Цзюнь Мэй №280" Новинка!

Цзинь Цзюнь Мэй №280

Красный чай из провинции Фуцзянь.

Арт.0645

655 руб.
гр.
Чaй "Цзинь Цзюнь Мэй №600" Новинка!

Цзинь Цзюнь Мэй №600

Красный чай из провинции Фуцзянь.

Арт.0996

1000 руб.
гр.
Чaй "Matured Black Tea" Новинка!

Matured Black Tea

Красный прессованный чай Китай В поисках новых форм чайный завод Лида в 2015 году начал новую серию коллекционных вылежанных чаев. Сырье у «Matured Black Tea» крупное, черное, с некоторым количеством типсов и черешков. В сухом запахе можно обнаружить ноты ржаного хлеба, ванили, хурмы, прожаренных вафель, и какао-бобов, и этот букет очень гармоничен и сбалансирован.
(Вес: 100) 230 руб.
шт.
Чaй "Дянь Хун то ча" Новинка!

Дянь Хун то ча

Дянь Хун То Ча, классический красный чай спрессованный в форме чаши. Вкусный, понятный и согревающий. Арт. 0670
(Вес: 100) 190 руб.
шт.
Чaй "Хун Би Ло №150"

Хун Би Ло №150

Очень интересный красный китайский чай Хун Би Ло с невысокой степенью ферментации, мягким вкусом и ароматом, а также с приятными согревающими свойствами.

Арт.0418

240 руб.
гр.
Чaй "«Дянь Хун» классический"

«Дянь Хун» классический

Красный китайский чай из провинции Юннань. Очень известный чай, отличающийся мягким вкусом и легким шоколадным ароматом.

Арт.023.012

100 руб.
гр.
Чaй "Гуанси Хун Ча №150"

Гуанси Хун Ча №150

Арт.0385

295 руб.
гр.
Чaй "ГАБА красный"

ГАБА красный

Сбор весны 2016 года! ГАБА  — это уникальный тайваньский чай. При общем успокаивающем эффекте он улучшает работу головного мозга.

Арт.0530

725 руб.
гр.
Чaй "Цзинь Цзюнь Мэй №150" Новинка!

Цзинь Цзюнь Мэй №150

Красный чай из провинции Фуцзянь. Вкус: хлебный, ржаной, маслянистый, насыщенный, сладкий с нотами цветочной медовости и темного шоколада. Многогранный и прекрасный чай!

Арт.1017

350 руб.
гр.
Чaй "Чай Дянь Хун Сяо То, 1 сорт" Элитный чай Новинка!

Чай Дянь Хун Сяо То, 1 сорт

0848 Чай Дянь Хун Сяо То, 1 сорт
(Вес: 7) 18 руб.
шт.
Чaй "Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) №150"

Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) №150

Традиционный китайский красный чай с копченым ароматом. В Китае этот чай больше известен как Чжен Шань Сяо Чжун. В любое время года он приятно напомнит о походном костре, согреет и придаст сил.

Арт.0280

225 руб.
гр.
Чaй "Ань Хуэй Ци Хун (Кимун)"

Ань Хуэй Ци Хун (Кимун)

Доступен только самовывоз в фирменных магазинах

Знаменитый красный китайский чай Цихун, известный также под названием Кимун. Чай обладает сильным медовым ароматом и приятным относительно мягким вкусом, он хорошо согревает и тонизирует.

Арт.0240к

210 руб.
гр.
Чaй "Байлинь Гунфу №150"

Байлинь Гунфу №150

Рассыпной красный китайский чай высокого сорта и качества. Нежность его вкуса обусловлена большим содержанием чайных почек и молодых листочков.

Арт.0367

280 руб.
гр.
Чaй "Ли Чжи Хун Ча №60"

Ли Чжи Хун Ча №60

Красный чай с соком плода личи из провинции Фуцзянь. Очень приятное на вкус сочетание со сладким чуть вяжущим послевкусием и мягким цветочно-фруктовым ароматом.

Арт.0301

90 руб.
гр.
Чaй "Чай красный «Минь Хун» классический"

Чай красный «Минь Хун» классический

Минь Хун (буквально: фуцзяньский красный) - традиционный китайский красный чай из провинции Фуцзянь. Он изготовлен из недорогого чайного сырья, обладает характерным, ярко выраженным ароматом, мягким вкусом и хорошими тонизирующими свойствами.

Арт.0204

65 руб.
гр.
Чaй "Гунфу Хун (кирпич)"

Гунфу Хун (кирпич)

Китайский красный прессованный чай, изготовленный традиционным методом гунфу. Продукт фуцзянской компании "Ли Да" - отличный красный чай для чайной церемонии.

Арт.0544

(Вес: 250 гр.) 580 руб.
шт.
Чaй "Дянь Хун №500"

Дянь Хун №500

При производстве используется молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки (типсы). Вкус сочетает в себе легкость и насыщенность. Хлебная основа с маслянисто-бархатными нотами шоколада и семечек. Бесконечный в заваривании!

Арт.0745

1075 руб.
Чaй "Гунфу Хун Ча (миниблин)"

Гунфу Хун Ча (миниблин)

Прессованный красный китайский чай (хун ча), изготовленный традиционным методом гунфу. Продукт фуцзянской компании "Ли Да" - отличный красный чай для чайной церемонии.

Арт.0545

(Вес: 250 гр.) 580 руб.

↑ Наверх

 

Китайский красный чай 

То, что мы называем черным, в Китае является красным чаем. Но суть не в этом, китайский красный чай – продукт уникальный и самодостаточный, не похожий на чаи Индии, Шри-Ланки или Кении. В его вкусе и аромате больше мягкости, в настое больше красного, а в происхождении больше легенд и загадок. Поэтому в нашей классификации красный чай занимает отдельное место со всем своим разнообразием сортов, форм и вкусов.

Основные китайские производители красного чая – провинции Юньнань, Анхой и Фуцзянь. И так как в самом  Китае красный чай не очень популярен, история его происхождения до сих пор является предметом дискуссий. Однако точно известно, что развитие и распространение производства красного чая тесно связано с возникновением торговых отношений Китая с Голландией и Англией. Чай был в то время очень популярным товаром, но среди всего многообразия сортов только красный чай обладал главными преимуществами для европейцев, а именно:

Красный чай наименее требователен к хранению и транспортировке, а путь из Китая в Европу занимал много времени и не всегда обеспечивал необходимые условия для сохранения чая.

Вкус красного чая стабилен и понятен европейцу, он менее зависим от процесса заваривания.

Таким образом, китайский красный чай стал популярным во всем мире и породил великое разнообразие черных чаев, выращиваемых в Индии, Кении, Шри-Ланке и других странах.

Главной особенностью красного чая является его относительно высокая степень ферментации (окисления) чайного листа. Это процесс преобразования внутриклеточных веществ под воздействием кислорода (подробнее о нем будет написано в разделе черных чаев). Также красному чаю в Китае присуще следование традициям. В последнее время отношение к красным чаям понемногу меняется среди китайской молодежи, следуя европейской моде, употребление черного или красного чая становится все более популярным. Но, не смотря на массовый спрос, глобализацию и т.д., в Китае и сегодня есть три основных направления производства красных чаев:

1. Оригинальный красный чай из района гор У И. При изготовлении он проходит стадию высушивания и прожаривания в специальных глиняных печах. Для этой технологии характерен «дымный», «копченый» аромат чая. Наиболее известный представитель: Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг).

2. Гун Фу Хун Ча — традиционная технология изготовления китайских красных чаев. Дословно название метода можно было бы перевезти как высшее мастерство красного чая.  Здесь используется много ручного труда, и в конечном результате зачастую важна эстетическая составляющая продукта. Наиболее известные представители: Кимун, Дянь Хун, Байлинь Гунфу.

3. Гун Сюи Ча — автоматизированная технология производства красного чая, ориентированная в основном на массовый экспорт.

В нашем каталоге присутствуют сорта, производимые только первыми двумя способами.

 

 

Ваша корзина пуста

Посуда и аксессуары
для любого чая, на любой вкус!

Тел.: 8-800-222-32-34
Адрес: г. Санкт-Петербург,

ул. Большая Зеленина, д. 9

м. Чкаловская, Интернет-магазин пн-пт 10 — 19