"Напиток недели" - Шу Пуэр Ча Чжуань Синьцзяжэнь скидка 30%

Китайский красный чай

[+] Показать фильтры[-] Скрыть фильтры
Чaй "Цзинь Цзюнь Мэй №280" Новинка!

Цзинь Цзюнь Мэй №280

Красный чай из провинции Фуцзянь.

Арт.0645

655 руб.
гр.
Чaй "Цзинь Цзюнь Мэй №600" Новинка!

Цзинь Цзюнь Мэй №600

Красный чай из провинции Фуцзянь.

Арт.0996

1000 руб.
гр.
Чaй "Matured Black Tea" Новинка!

Matured Black Tea

Красный прессованный чай Китай В поисках новых форм чайный завод Лида в 2015 году начал новую серию коллекционных вылежанных чаев. Сырье у «Matured Black Tea» крупное, черное, с некоторым количеством типсов и черешков. В сухом запахе можно обнаружить ноты ржаного хлеба, ванили, хурмы, прожаренных вафель, и какао-бобов, и этот букет очень гармоничен и сбалансирован.
(Вес: 100) 230 руб.
шт.
Чaй "Дянь Хун то ча" Новинка!

Дянь Хун то ча

Дянь Хун То Ча, классический красный чай спрессованный в форме чаши. Вкусный, понятный и согревающий. Арт. 0670
(Вес: 100) 190 руб.
шт.
Чaй "Хун Би Ло №150"

Хун Би Ло №150

Очень интересный красный китайский чай Хун Би Ло с невысокой степенью ферментации, мягким вкусом и ароматом, а также с приятными согревающими свойствами.

Арт.0418

240 руб.
гр.
Чaй "«Дянь Хун» классический"

«Дянь Хун» классический

Красный китайский чай из провинции Юннань. Очень известный чай, отличающийся мягким вкусом и легким шоколадным ароматом.

Арт.023.012

100 руб.
гр.
Чaй "Гуанси Хун Ча №150"

Гуанси Хун Ча №150

Арт.0385

295 руб.
гр.
Чaй "Цзинь Цзюнь Мэй №150" Новинка!

Цзинь Цзюнь Мэй №150

Красный чай из провинции Фуцзянь. Вкус: хлебный, ржаной, маслянистый, насыщенный, сладкий с нотами цветочной медовости и темного шоколада. Многогранный и прекрасный чай!

Арт.1017

350 руб.
гр.
Чaй "Чай Дянь Хун Сяо То, 1 сорт" Элитный чай Новинка!

Чай Дянь Хун Сяо То, 1 сорт

0848 Чай Дянь Хун Сяо То, 1 сорт
(Вес: 7) 18 руб.
шт.
Чaй "Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) №150"

Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) №150

Традиционный китайский красный чай с копченым ароматом. В Китае этот чай больше известен как Чжен Шань Сяо Чжун. В любое время года он приятно напомнит о походном костре, согреет и придаст сил.

Арт.0280

225 руб.
гр.
Чaй "Ань Хуэй Ци Хун (Кимун)"

Ань Хуэй Ци Хун (Кимун)

Знаменитый красный китайский чай Цихун, известный также под названием Кимун. Чай обладает сильным медовым ароматом и приятным относительно мягким вкусом, он хорошо согревает и тонизирует.

Арт.0240к

210 руб.
гр.
Чaй "Дянь Хун Мао Фэн №150"

Дянь Хун Мао Фэн №150

Юньнаньский представитель высокосортных китайских красных чаев. Дянь Хун Мао Фэн - чай с восхитительным сухим ароматом и изысканным, приятным вкусом.

Арт.0222

240 руб.
гр.
Чaй "Ли Чжи Хун Ча №60"

Ли Чжи Хун Ча №60

Красный чай с соком плода личи из провинции Фуцзянь. Очень приятное на вкус сочетание со сладким чуть вяжущим послевкусием и мягким цветочно-фруктовым ароматом.

Арт.0301

90 руб.
гр.
Чaй "Чай красный «Минь Хун» классический"

Чай красный «Минь Хун» классический

Минь Хун (буквально: фуцзяньский красный) - традиционный китайский красный чай из провинции Фуцзянь. Он изготовлен из недорогого чайного сырья, обладает характерным, ярко выраженным ароматом, мягким вкусом и хорошими тонизирующими свойствами.

Арт.0204

65 руб.
гр.
Чaй "Гунфу Хун (кирпич)"

Гунфу Хун (кирпич)

Китайский красный прессованный чай, изготовленный традиционным методом гунфу. Продукт фуцзянской компании "Ли Да" - отличный красный чай для чайной церемонии.

Арт.0544

(Вес: 250 гр.) 580 руб.
шт.
Чaй "ГАБА красный"

ГАБА красный

Сбор весны 2016 года! ГАБА  — это уникальный тайваньский чай. При общем успокаивающем эффекте он улучшает работу головного мозга.

Арт.0530

725 руб.
Чaй "Дянь Хун №500"

Дянь Хун №500

При производстве используется молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки (типсы). Вкус сочетает в себе легкость и насыщенность. Хлебная основа с маслянисто-бархатными нотами шоколада и семечек. Бесконечный в заваривании!

Арт.0745

1075 руб.
Чaй "Байлинь Гунфу №150"

Байлинь Гунфу №150

Рассыпной красный китайский чай высокого сорта и качества. Нежность его вкуса обусловлена большим содержанием чайных почек и молодых листочков.

Арт.0367

280 руб.
Чaй "Гунфу Хун Ча (миниблин)"

Гунфу Хун Ча (миниблин)

Прессованный красный китайский чай (хун ча), изготовленный традиционным методом гунфу. Продукт фуцзянской компании "Ли Да" - отличный красный чай для чайной церемонии.

Арт.0545

(Вес: 250 гр.) 580 руб.

↑ Наверх

 

Китайский красный чай 

То, что мы называем черным, в Китае является красным чаем. Но суть не в этом, китайский красный чай – продукт уникальный и самодостаточный, не похожий на чаи Индии, Шри-Ланки или Кении. В его вкусе и аромате больше мягкости, в настое больше красного, а в происхождении больше легенд и загадок. Поэтому в нашей классификации красный чай занимает отдельное место со всем своим разнообразием сортов, форм и вкусов.

Основные китайские производители красного чая – провинции Юньнань, Анхой и Фуцзянь. И так как в самом  Китае красный чай не очень популярен, история его происхождения до сих пор является предметом дискуссий. Однако точно известно, что развитие и распространение производства красного чая тесно связано с возникновением торговых отношений Китая с Голландией и Англией. Чай был в то время очень популярным товаром, но среди всего многообразия сортов только красный чай обладал главными преимуществами для европейцев, а именно:

Красный чай наименее требователен к хранению и транспортировке, а путь из Китая в Европу занимал много времени и не всегда обеспечивал необходимые условия для сохранения чая.

Вкус красного чая стабилен и понятен европейцу, он менее зависим от процесса заваривания.

Таким образом, китайский красный чай стал популярным во всем мире и породил великое разнообразие черных чаев, выращиваемых в Индии, Кении, Шри-Ланке и других странах.

Главной особенностью красного чая является его относительно высокая степень ферментации (окисления) чайного листа. Это процесс преобразования внутриклеточных веществ под воздействием кислорода (подробнее о нем будет написано в разделе черных чаев). Также красному чаю в Китае присуще следование традициям. В последнее время отношение к красным чаям понемногу меняется среди китайской молодежи, следуя европейской моде, употребление черного или красного чая становится все более популярным. Но, не смотря на массовый спрос, глобализацию и т.д., в Китае и сегодня есть три основных направления производства красных чаев:

1. Оригинальный красный чай из района гор У И. При изготовлении он проходит стадию высушивания и прожаривания в специальных глиняных печах. Для этой технологии характерен «дымный», «копченый» аромат чая. Наиболее известный представитель: Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг).

2. Гун Фу Хун Ча — традиционная технология изготовления китайских красных чаев. Дословно название метода можно было бы перевезти как высшее мастерство красного чая.  Здесь используется много ручного труда, и в конечном результате зачастую важна эстетическая составляющая продукта. Наиболее известные представители: Кимун, Дянь Хун, Байлинь Гунфу.

3. Гун Сюи Ча — автоматизированная технология производства красного чая, ориентированная в основном на массовый экспорт.

В нашем каталоге присутствуют сорта, производимые только первыми двумя способами.

 

 

Ваша корзина пуста

Посуда и аксессуары
для любого чая, на любой вкус!

Тел.: 8-800-222-32-34
Адрес: г. Санкт-Петербург,

ул. Большая Зеленина, д. 9

м. Чкаловская, пн-пт 9 — 18