Чай недели: Бэн Шань №100 скидка 30%

Регион месяца: Шри-Ланка скидка 10%

Лао Бай Ча Бин (Старый Белый Чай) — 年老白茶饼 福鼎白茶 白牡丹

Лао Бай Ча Бин (Старый Белый Чай)

Цена за 1 шт. — 650 руб.

шт.
Описание:

Арт.0537

Бай Му Дань для блина «Лао Байча» собирают и обрабатывают весной в уезде Фудин провинции Фуцзянь. В состав этого чая входят листочки самых разных размеров: от чайных почек до крупных листьев.

При изготовлении белого чая отсутствует этап термической обработки, что позволяет сохранить максимальное количество полезных компонентов и соединений. По принципу шен пуэра в прессовке белого чая с течением времени постепенно происходят процессы ферментации и преобразования химического состава. Поэтому его часто называют белым пуэром.


Вкус у старого белого чая становится мягким, чуть сладковатым, но в любом случае, совершенно уникальным. Для заваривания прессовки необходимо сначала отделить небольшое количество листочков от блина. Это делается методом отслаивания: нож или шило запускается в прессовку сбоку, потом ее надламывают. Из получившегося кусочка желательно вручную отделить листочки друг от друга. Подобная процедура приготовления чая настраивает на правильное чаепитие «Лао Байчи».


Заваривать и пить старый белый чай следует конечно же в стилей китайской чайной церемонии. При этом нужно соблюдать осторожность с количеством чая и временем заваривания, так как чай может перезавариться. А белый чай, даже состаренный, должен быть легким и приятным на вкус. В нем нет терпкости  шен пуэров, есть небольшая сладость и как-будто воздушность. 

Вес:
100 гр.
Как заваривать:

70-85⁰С, 1–3 минуты, 3–5 гр. на 200 мл. воды

  • Чай промыть: залить кипятком не более 10сек., затем воду слить и не использовать.
  • Заварить чай: залить кипятком, выдержать 1–3 мин., перелить в чахай и разлить по чашкам.
  • Повторить заваривание 4–5 раз, постепенно увеличивая время выдержки.
Где растет:
уезд Фудин, провинция Фуцзянь
Произведен:
2010 г.
Завод-изготовитель:
Чайный завод «Ли Да»
Категория:
Китайский белый чай

Похожие чаи:

Бай Му Дань (Белый пион)

Бай Му Дань (Белый пион)

190 руб.

Самый известный китайский белый чай. Нежный, полезный чай, пи…

Рекомендуем к чаепитию:

Чабань бамбук

Чабань бамбук

2400 руб.

Классическая чабань из бамбука с решеткой и пластиковым поддон…

Нож для пуэра «Ган»

Нож для пуэра «Ган»

180 руб.

Цельнометаллический нож для расслаивания прессованных пуэров. …

↑ к форме заказа

Ваша корзина пуста

Посуда и аксессуары
для любого чая, на любой вкус!

Тел.: 8-800-222-32-34
Адрес: г. Санкт-Петербург,

ул. Большая Зеленина, д. 9

м. Чкаловская, Интернет-магазин пн-пт 10 — 19