Чай Улун Сяо Хун Пао #270 "Малый Красный Халат"

Чай Улун Сяо Хун Пао #270 "Малый Красный Халат"

Уишаньский улун сильной прожарки. По спектру аромата и вкусовым характеристикам этот чай схож с чаем "Да Хун Пао".

Регион: Север провинции Фуцзянь (УИ шань)

Есть мнение, что «Малый Красный Халат» являет собой упрощенную версию легендарного «Большого» Да Хун Пао. На самом деле говорить об иерархии здесь не приходится: Сяо Хун Пао связан со своим более известным «коллегой» традицией, регионом и схожестью технологии, но обладая при этом полноценной аутентичностью. Данная его версия относится к улунам «сильного огня», отличается характерной дымностью в аромате и вкусе, явной фруктовой компонентой, оттенками ванили и дубового листа. В этом чае мастерски соблюдено равновесие, он не впадает в крайности, являя собой пример достоинств, свойственных выдержанным улунам из Уишани. Хотите провести время за приятной неспешной беседой, или в размышлении отдохнуть от тревог дня? Сдержанная красота Сяо Хун Пао прекрасно сочетается с размеренным и спокойным досугом.

Классический северо-фуцзяньский улун, сильно прожаренный, с плотными листьями среднего размера (примерно 3-4 см длиной) продольной скрутки, зеленоватого цвета, с коричневой окантовкой.

Этот чай является «младшим братом» Да Хун Пао (Большой Красный Халат). Прежде всего, их объединяет изготовление по одной и той же технологии. Просто для Да Хун Пао используется лист с чайного дерева с более крупными листьями, а для Сяо Хун Пао берется лист с дерева того же сорта, но у которого листья чуть меньше. Также аромат у этих чаев-побратимов близок, похож, но чуть другой, хотя роскошь, деликатность, всплески медовых и орхидеевых оттенков - то, что характеризует Да Хун Пао, всё это есть в Сяо Хун Пао.