Чай Улун "Те Лохань" #450, "Железный Архат"

Чай Улун "Те Лохань" #450, "Железный Архат"

Уишаньский улун сильной прожарки.

Регион: Север провинции Фуцзянь (УИ шань)

«Железный Архат» впервые упоминается в 17 столетии, тесно связан с монастырской традицией чайных садов и медитативных чаепитий. Сегодня он уступает в известности другим фуцзяньским улунам, но это ничуть не умаляет его достоинств. При первом знакомстве Те Лохань проявляет сдержанность, в аромате доминируют древесная дымность и отчетливая терпкость чернослива. Благородный, обволакивающий и маслянистый вкус сочетает печеные фрукты, ноты ореха и дубового листа, а послевкусие неожиданно оказывается сладким, с оттенками меда и травянистой свежести. В этом чае глубина преобладает над эффектностью, он плотный, осязаемый, оставляет ощущение наполненности и гармонии. Настоящая находка для подлинных ценителей китайской чайной традиции.

Один из «Четырех знаменитых чайных кустов», но практически неизвестный за пределами Китая, Те Лохань – наиболее ранний вид чайного куста в Уишаньских горах (выращивается с сунской династии). В естественном виде это именно дерево, причем достаточно высокое, с цветущей кроной, с длинными и большими листьями, с маслянисто-зеленой внешней стороной листа. Те Лохань считается из уишаньских чаев наименее ферментированным, поэтому и цвет прожаренного листа у него светлее и зеленее, чем у его собратьев.

Легенда гласит, что однажды в горах Уи появилось 500 архатов. Один из архатов (тот, что ответственный за чай) был настолько восхищен открывшимся пейзажем, что оставил здесь чайный саженец. После того как архаты отбыли, на этом месте выросло особенное чайное дерево, которое люди прозвали «Железным архатом». По другой легенде, этот чай был создан одним очень мощным буддийским монахом, который обрел просветление не только через молитву и медитацию, но также через боевые искусства и этот чай.

В давние времена, говорят, этот чай пили только буддийские отшельники, которые сами же его и выращивали, и считали чай Те Лохань буддийской «семейной» реликвией.