Чай Зеленый Дун Тин Би Ло Чунь "Изумрудные Спирали Весны" Fresh Весна 2021г.

Дун Тин Би Ло Чунь «Изумрудные Спирали Весны» Fresh Весна 2021г.

Чай собран 08.04.2021г. в китайской провинции Цзянсу.

Это непростой зеленый чай. Один из старейших сортов зеленого чая, его в Китае (а еще точнее в провинции Цзянсу) любят, почитают и с достноинством изготавливают уже множество веков подряд. Имеет «говорящую фамилию»: изумрудные – речь идет о цвете, зеленый чай спирали – это форма скрутки а весны – указывает на то, что сырье собирается только весной, всего лишь один раз в году. Любит внимательное заваривание, дарит за это по-настоящему интересный вкус.

Аромат яркий, живой, передает ощущение буйства леса после дождя. Цитрусово-цветочный, с нотой вяленой травы и жирненького бульона, как часто бывает у зеленых чаев, если абстрагироваться от идеи того, что это диаметрально противоположные вкусы.

Вкус яркий, летний, густой. Травянистая основа разбавлена легкой терпкостью, яркой цветочной композицией и тем самым жирным бульоном, несмотря на то, что в зеленом чае не так много масла, как в улунах. За счет легкой вязкости оставляет сладкое цветочное послевкусие.