Чай Зеленый Тай Пин Хоу Куй "Главарь Обезьян из Хоу Кэн" #600

Чай Зеленый Тай Пин Хоу Куй "Главарь Обезьян из Хоу Кэн" #600

«Главарь обезьян из Хоу Куй» относится к десяти «легендарным» зеленым чаям Китая, хотя это одна из самых молодых «легенд» - чай известен с начала 20 века. Тай Пин это листовой зеленый чай из провинции Аньхой, который невозможно спутать ни с каким другим, благодаря характерному типу скрутки. Чайную почку и два первых листа аккуратно сминают и уплощают так, чтобы они представляли собой единое целое. При этом своеобразном процессе чай заворачивают в ткань и, как правило, на поверхности листа можно наблюдать характерную сеточку – отпечаток структуры материала.

В сухом виде чай достигает 4-5 сантиметров в размере, имеет яркий салатово-зеленый цвет, легкий аромат цветов и яблочной прели.

«Главарь обезьян» отличает светло-желтый настой тонкого, цветочно-травянистого вкуса, в котором явственно читаются оттенки терпкой смородины и персиковой сладости. Несмотря на свою легкость, это достаточно активный чай, который эффективно тонизирует и способствует очищению организма.

При употреблении важно сохранять целостность листа (это прямо влияет на вкус), поэтому хорошо использовать просторную вертикальную посуду. Для заваривания рекомендуется использовать подостуженную воду температурой не выше 75 градусов.