Классический европейский сервиз состоит из крупного заварочного чайника (или кофейника) и набора чайных пар (чашки и блюдца). Сервиз для китайской чайной церемонии существенно многообразнее по составу. Помимо посуды в него как правило входят сито, подставки под пиалы (бейто), фигурки – символы благополучия, а также набор чайных инструментов, без которых невозможно осуществить церемониал со всем изяществом. Если говорить о посуде, то чаще всего речь идет о трех обязательных компонентах: заварочной посуде (чайнике, гайвани или колбе типа «ханьская колонна»), чахае – сливнике, в который готовый настой переливается из заварника, а также пиал или чайных пар для употребления чая. Чайник, гайвань или колба обычно имеют существенно меньший объем в сравнении с европейскими коллегами. Это связано с тем, что в такой посуде чай не настаивается, а проливается, поскольку на сравнительно небольшой объем воды приходится существенно больший объем чая. Как правило, таких кратких циклов заваривания, «проливов», в процессе чайной церемонии насчитывается свыше десятка. Все прочие компоненты посуды отвечают задаче максимально полно распробовать достоинства высокосортного чая. Переливать чай в сливник необходимо для того, чтобы всем участникам достался настой равной крепости. А для дегустации чая с особенно ярким природным ароматом используются чайные пары, состоящие из небольших сосудов, один из которых предназначен не для питья, а для оценки именно ароматических достоинств.
Состав классического чайного сервиза из Китая сформировался вместе с существующей поныне традицией питья листового чая «гунфу ча» к 16-17 векам и дошел до наших дней в основном неизменным. Мы предлагаем широкий ассортимент чайных сервизов из фарфора, стекла и керамики, рассчитанных как на чаепитие с небольшим числом участников, так и на полноценную представительную дегустацию.