Чай Шу Пуэр "Фухай, Юньпу" 2013 г., Ци Цзы Бин 357гр.
Уникальный блин шу пуэра от Фухайской чайной фабрики «Фухай Юньпу», которое можно перевести наиболее звучно на русский язык как «Пуэрная гармония от Фухая». И такое название вполне оправдано. Сама по себе продукция фабрики очень качественная и производится уже много лет (год основания 1998-й), но тут стоит упомянуть, что «Юньпу» не только довольно редкий пуэр, но он к тому же урожая 2013 года.
СЫРЬЕ: В «Фухай Юньпу» использовалось моносортовой мэнхайский чай 5-го сорта урожая 2013 года. Степень ферментации средняя. Туда также было добавлено существенное количество типсов (золотых почек), что украсило и усилило его вкусовые параметры.
АРОМАТ: Мягкий, сдержанный, лесной каштан и темные породы дерева, но, в первую очередь ноты выдержанных хересов и портвейнов. И, конечно, невозможно не отметить так называемый «аромат старости», который приходит со временем, и который подделать невозможно.
ВКУС: Очень мягкий вкус отлично подчеркивает легкую пряность и камфорность пуэров из Мэнхая, это их сильная сторона и ее невозможно перепутать с пуэрами других районов. А почти 12-летний период должного хранения придал «Юньпу» прекрасное долгое сладкое, но дающее свежесть послевкусие.
