Чай Красный Бай Линь Гун Фу «Красный чай высшего мастерства из Бай Линь»
Производится в уезде Фудин, провинции Фуцзянь.Бай Линь Гун Фу это аккуратно, тонко скрученные коричневые листочки вперемешку с большим количеством почек, благородного мандаринового оттенка. Аромат сухого листа порадует вас сдержанной медовостью и отчетливой сладостью. Но во всей полноте он раскроется только при заваривании – добавляется плотность, ягодно-виноградные оттенки. Вкус готового напитка теплый и пробуждающий, практически отсутствует таниновая терпкость, чувствуется легкая прожареность, хлебность, ягоды и небольшая кислинка – ничего лишнего.
Это бодрящий, повседневный чай, для любителей простоты и легкости во вкусе.
Байлиньский красный чай уже более ста лет изготавливается в
местечке Байлинь, что недалеко от Фудина — родины белых чаев. И, конечно,
традиции производства белых чаев наложили свой отпечаток и сделали этот красный
чай очень мягким, светлым, с заметной сладостью, что в определенной степени
роднит его с юньнаньскими красными чаями. Но чай имеет свое ярко-выраженное
лицо и в большей степени чайными знатоками ценится на внутреннем рынке и на
чайных рынках Юго-восточной Азии.
