Чай Улун Фэн Хуан Дань Цун "Одинокий куст с гор Желтого Феникса"
Гуандунский улун сильной прожарки
Название чая «Фэн Хуан Дань Цун» в переводе означает «Одиночные кусты с Фениксовых гор». Это знаменитый улунский чай, частично ферментированный, производимый в провинции Гуандун, неподалеку от города Чаочжоу. Поэтому иногда ещё его называют «Чаем из Чаочжоу». Гуандунские улуны в силу климатических и почвенных условий дает вкус, который был выделен в отдельный сорт. В высокосортных Дань Цунах обычно выделяется главная нота в аромате, благодаря которым сорта получили разные поэтичные названия: медовый, орхидеевый, имбирный и т.д.
Сырье: Лист у чая крупный, почти не смятый, черных и темно-красных оттенков.
Аромат: В сухом виде имеет сладко-пряный, имеет интересную и самобытную палитру: персик, абрикос, лист смородины, горный мед.
Настой: Темно-оранжевый, с чуть красным отливом, с ярким солнечным глянцем.
Вкус: Сладкий, чуть терпкий, основная палитра также содержит в себе персик, абрикос, манго, лист смородины и крыжовника, разные экзотические фрукты. Послевкусие яркое, сладкое, фруктово-цветочное и очень освежающее.
Рекомендация: Местные жители пьют чай по-своему, засыпая много заварки, заваривая его и кипятком и настаивая подолгу, и эта традиция именуется как чаочжоусская/гуандунская чайная церемония. Но на русский вкус такой напиток может показаться слишком терпким. Поэтому если взять 3 грамма листа на 350-400мл горячей воды, то получится прекрасный гуандунский улун, который подарит вам и свежесть, и удовольствие, и новые силы.
