Чай Улун УИ Ба Сянь №400 "Восемь Бессмертных из УИ Шань"
Уишаньский улун сильной прожарки
Регион: Север провинции Фуцзянь (УИ шань)
Один из легендарных «утесных» улунов – Уи Ба Сянь – по своему происхождению прямо связан с монастырской культурой чаеводства. Среди своих собратьев он всегда отличался особенной яркостью, многоцветьем вкуса и аромата. Представленная версия соответствует наилучшим ожиданиям. Чай составлен из листа средних для улуна подобного типа размеров. В богатом аромате чувствуется интенсивность тепловой обработки, но вместе с тем налицо разнообразие фруктово-терпких нот, с преобладанием чернослива и шиповника, сдержанным присутствием цветочного меда и благовоний. Сложный, многогранный вкус «Восьми бессмертных» включает в себе немало оттенков, характерных для улунов из соседней провинции Гуандун – экзотичная, цветочно-яркая с легкой горчинкой палитра, в которой вы наверняка обнаружите и сахарный тростник, и нектар тропических цветов, и мягкую основу печеных фруктов, характерную для данной группы улунов. Настоящая находка для ценителей, изысканный чай, знакомства с которым не стоит избегать!
Классическая технология изготовления северных улунов, т.е. отдельные мясистые листья, немного смятые и прожаренные до коричневого оттенка.
Улун отличает яркая ореховая нотка в аромате, переходящая в пряную.
