Зеленый спиральный чай Е Шэн "Дикорастущий"
Популярный зеленый чай, производящийся в провинции Чжецзян, правильно переводить как «Дикорастущий». Ранее таким термином обозначался чай с заброшенных плантаций, или тот, что рос между рядами, и не культивировался. В настоящее время каждый производитель по своим критериям назначает тот или иной сорт дикорастущим. В нашем случае чайная фабрика Лида называет мелко-листовой зеленый чай, чуть более ферментированный, чем другие зеленые чаи, и поэтому он имеет более выраженный вкус.
Сырье: Сухой лист у Е Шэна мелкий, темно-зеленый, также напоминает по цвету бирманский нефрит и уральский малахит, очень красивый ровный окрас.
Аромат: Сухой и заваренный чай очень душистый, много ягодных нот, луговых трав и свежей сладости молодого горошка.
Настой: Подвижный, желтый с зеленым оттенком, с почти незаметным и легким белым ворсом.
Вкус: Содержит много ягодных нот, приятную горчинку, и по-настоящему долгое послевкусие с ярко-выраженной сладостью.
